九龙江蜿蜒交织,穿越戴云山脉,形成独有的温润环境,山清奇而峻秀,水澄澈而沁心,生出不可复制的微生物群落,历经千年繁衍累积,孕育出世间稀有的酿酒佳境。天然的盆地地形、优质的清润泉水、茂密的原始森林及稳定的区域生态共同形成了温润独特的天然环境,造就了不可复制的微生物菌群,堪称中国白酒天赐之地。
古语云:粮为酒之肉,水为酒之血。优粮、好水是上天赐予永源的丰润原料,也是永源酿造上乘美酒的根本所在。用于酿造二宜楼酒的高粱、小麦、玉米、大米、小米原料均为天然无污染专属粮区。佳酿必有美泉,用于酿造二宜楼酒的永源幽泉,源自九龙山经地层渗透过滤而成,清冽甜润,富含多种微量元素,是酿酒的绝佳之水。
美酒如玉,唯有精雕细琢,方得上乘之作,火候口诀、世传水谱、盛唐窖曲、手酿心授,永源人传承世代名家的美酒信念,执着如一,传承1000多年的古法技艺,精益求精,开创具有独特风格“窖香醇柔”型白酒的历史积淀。
陶坛封藏,泉窖陈酿,恒温恒湿,自然老熟,享闽南地蕴的柔软呵护;任时光如泉流淌,揉合了闽南地气的绵润,沉淀了海峡时光的醇厚,展现出二宜楼酒的独特魅力和无穷韵味。
坚持“中华真酿”品牌定位,秉承“真材实酿、质量为先”,恪守“真五粮、真窖酿、真原浆”的 “三真”酿造,采山水灵气,聚五谷精华,沿千年古法工艺,取现代科学技术,“二宜楼”酒真是“真酿宜天下”。